家常菜 四季豆炒肉丝

1、四季豆撕去老筋清洗干净，然后斜刀切丝，蒜头切末，干辣椒剪成丝备用。

2、瘦肉切丝并依次放入料酒，酱油，生粉和一点点油抓匀以后腌制10分钟。

3、热锅倒油，放入肉丝滑炒至变色后盛出。

4、锅内再次倒油，把花椒放下去炸一下，然后捞出弃用，放入蒜末和干辣椒爆出香味来。

5、放入四季豆煸炒至软，再把炒好的肉丝放下去一同翻炒。

6、调入盐和一汤匙生抽调味增鲜，翻炒均匀后便可出锅装盘。

7、成品图。