蒜薹的家常做法

1、先把瘦肉洗干净控水再切成条，再放蚝油和生粉和鸡粉，再加点食用盐，搅拌均匀腌十分钟。

2、再把蒜苔洗干净摘掉老的，再切成段备用。

3、再把胡萝卜切丝，胡萝卜只有半个了。

4、锅烧七成热放瘦肉下去爆炒至肉变成白色即可。再铲出来放在盘子里。

5、用余油，开始炒蒜苔，快熟翻炒二分钟，再放少量盐，看到蒜苔表皮皱了即可。

6、再把胡萝卜放下去炒半分钟即可，胡萝卜易熟且不用太熟，所以半分钟就好了。

7、接着把炒好的肉丝倒下去，再大火翻炒均匀，放少量淀粉水勾芡一下。

8、关火装盘，味道棒棒滴。