1、豆腐放入锅内。条件可以的话，2-4都可以的，我的锅太小了，只能放一块
2、用一大瓶水压上，不用自己压，就把重物放上静置就OK了，可以压4小时。
3、把上述的香料全部放进入煮开的开水中。怕香料乱散影响口感，我把它们都放进百元店那种包茶叶的包里面（お茶パック)，没有茶叶包可以用纱布代替，包扎就行。2、倒入适量酱油及盐，把火调小，一定要把会调小，不然豆腐会散！煮30分钟 3、捞出放冰箱一个晚上让它入味（ps：可以放入鸡蛋一起卤）
4、第二天拿出来放烤箱烤，防止粘底，烤正反面各5分钟拿出来翻面，来回2次，共烤20分钟。然后就完成啦！注意烤箱会烫哦
5、然后就可以做自己想吃的啦！来个青椒炒香干
