肥而不腻的红烧肉

1、准备香料

2、五花肉切大小合适的方块

3、锅里放底油一直小火放入冰糖炒化，炒到糖融化起泡

4、倒入五花肉翻炒，让糖色裹在肉上

5、放配料

6、加入料酒，生抽，一点点老抽翻炒

7、倒入开水，慢炖40分钟左右 后 加入适量盐，然后就开始大火收汁，让浓稠酱汁挂在肉上

8、40分钟后肉已经软糯，开始大火收汁

9、出锅装盘,红烧肉就做好了