1、先将鸡胸肉洗净切成条状，再倒入淀粉抓匀，这样煮出来的鸡胸肉会更加嫩滑
2、切几片生姜，锅中倒入水，烧开后下入拌匀的鸡胸肉，把生姜放进去，再加3勺料酒去腥，煮熟后捞出，切记不要煮太久，看鸡胸肉的颜色变了就可以捞出。
3、准备4个蒜头，3个干辣椒，生抽、白糖、芝麻油、孜然芝麻盐（可以去超市购买现成的）；蒜头、干辣椒切碎，放入盛着鸡胸肉的碗中，再向碗中加入芝麻油、孜然芝麻盐、生抽和白糖（可根据自己的口味增减用量）这里是1勺芝麻油、2勺孜然芝麻盐、2勺生抽、1勺白糖。
4、锅中倒入花生油，烧热，关火，将热油直接淋到鸡胸肉上（注意安全不要烫到自己）。
5、最后用筷子拌均匀，一道简单美味的凉拌鸡胸肉就做好拉~
因为我不喜欢吃香菜就没有放香菜，喜欢吃的小伙伴们可以自己加香菜进去哦
