家常菜——白菜皮蛋

1、将葱姜提前切好备用。

2、皮蛋剥皮后切成小颗粒，切的时候可以用水沾一下刀身，这样皮蛋就不会沾在刀身上了。

3、娃娃菜洗净后提前用淡盐水浸泡一下。然后将白菜切好备用。

4、锅中热油，油热后将提前切好的葱姜倒入锅中爆香。

5、炒出香味后将娃娃菜倒入锅中翻炒。

6、在锅中倒入少许生抽继续翻炒。

7、白菜变软后，将切好的皮蛋倒入锅中继续翻炒。关火前，撒上少许咸盐即可。