猪肝怎么煮好吃又嫩

1、加淀粉搅拌

碗中加入适量的玉米淀粉，适量生抽、适量的盐、加入适量的清水搅拌均匀备用。

2、腌制猪肝

锅中加入适量的油，油热后放入准备好的配料炒，炒出香味后放入腌制好的猪肝。

3、加入青椒

大火翻炒猪肝，直到猪肝变色后往锅中加入适量的青椒，翻炒半分钟左右。

4、倒入料汁

时间到后把准备好的料汁倒入锅中，再翻炒一分钟左右就可以出锅了。