1、材料准备
2、杏鲍菇用手撕成条，青椒切条状（跟杏鲍菇差不多厚度），姜蒜切好备用
3、起锅烧油加入姜蒜炒香
4、加入杏鲍菇翻炒，再加入适量水（杏鲍菇会吸水可以多放一点，后面用水淀粉收汁）
5、加入一勺盐继续翻炒至杏鲍菇变软
6、杏鲍菇开始软后加入青椒翻炒
7、加入耗油翻炒均匀上锅盖焖片刻
8、趁这个时候用一勺玉米淀粉（生粉）,适量生抽（大约汤勺）,适量水调成欠汁
9、开盖青椒变色后加入一勺白糖（可不加，主要提鲜，不加也可以）
10、倒入欠汁收汁关火即可（如果汁水不多可以不勾欠忽略此步。待青椒熟后加入少量生抽调味即可）
