如何做鲜虾粥？

1、首先先将虾去头，剥壳去除虾线，用料酒和黑胡椒粉腌制一下；

2、这边准备熬制虾油，锅中倒油，将虾油倒入，小火慢煎，直到油变红；

3、之后用虾油炒胡萝卜和香菇，小火慢炒会更加入味；

4、之后将咱们的主食加进去，倒进去一碗的大米，七碗的水，可以根据自己平时的习惯适当调整下；

5、之后大火煮开，转小火慢煮，中间要不断搅拌，以免粘锅；

6、然后等大米快熟的时候将芹菜粒，青豆玉米粒，腌制过的虾仁，煎过的虾头，放进去，再加入一勺白胡椒粉，少许盐继续小火煮，大概十分钟；

7、最后盖上盖子焖十分钟，开吃。