如何煲出黄亮的土鸡汤

1、把母鸡（半只）剁大块，放入锅中，加适量的水，大火煮开去掉血水

2、捞出沥干水分

3、锅中烧干水分，将去水后的鸡块放入锅中，鸡皮朝下

4、待一面煎黄后，翻煎另一面，将鸡皮上附着的黄黄的油脂煎出来

5、砂锅烧半锅水，待水热后，把煎出的油和鸡块一起放进锅里，撒上几片姜和葱裤

6、大火烧开后，小火熬一个半小时。加入山药，再熬半个小时

7、撒上枸杞和香葱即可