生菜炒豆腐的做法

1、偌大的豆腐沿边缘切块，块粒大小随您的偏爱来定；生菜涤净后，撕成适中的小菜叶。

2、小蒜苗可以采用一些，更具香气，蒜瓣、花椒等配物小食料都少添置些许。

3、倒油时不可干锅，抹一层水，保持锅底微湿，之后再填入适中的油，这样炒起不会乱溅。

4、配料入油片刻一会炒香，添置豆腐进去，不断翻动，将嫩白的表面炒的微焦一些。

5、将生菜搁入，覆盖住锅底，火稍调大，反复翻搅生菜，然后掂锅再炒，使之全熟。

6、出盘前少略添盐，若您爱椒盐的感觉，可以增入一些在生菜表面，很不错哦。