在家做黑鱼豆腐汤方法

 时间:2026-02-15 05:38:54

1、黑鱼去鳞、内脏、鱼腮,然后洗干净,切成块,放入 盘中。

在家做黑鱼豆腐汤方法

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2、     豆腐切块用开水烫一下,去除豆腐中的涩味,放入盘中,然后再准备几片生姜和葱。

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3、     开火,锅里放入适量的油,烧热后把葱打成结和生姜入锅,煎出味道后把葱捞出来,然后把黑鱼入锅,翻炒。

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4、加调料。烧至鱼肉变硬变白后,加盐、黄酒、几滴醋、白糊椒粉,继续翻炒。

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5、    烧差不多时,加入适量开水,盖上锅盖,开始熬汤,大火烧2-3分钟,中火再烧6-7分钟。(如果喜欢喝浓汤可以多熬一会)

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6、     烫熬差不多时,把豆腐放进去,盖上锅盖,中火烧至3分钟左右(这时不可以烧太久,因为豆腐烧的太久了不嫩了,吃起来口感不好了)

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7、    等豆腐烧熟了,葱叶切成小段撒入,搅拌下剩入碗中即可。营养美味的黑鱼豆腐汤就做好了。

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8、品尝美味,好吃极了,好香。

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