如何做爆炒海鲜杂拌

1、准备材料

2、锅里烧水开后加海杂拌加5克料酒放进去焯烫1分钟捞出沥水

3、调好的料汁:蚝油、生抽、糖、一点水调匀

4、锅里倒油放辣椒滑炒盛出

5、锅里倒油放花椒炸香捞出不要，葱花姜片蒜片炒香

6、倒海杂拌翻炒，加5克料酒翻炒

7、放辣椒翻炒；倒入调料汁翻炒均匀，尝咸淡味后口重的可以加盐调下味道，点鸡精翻炒均匀出锅。

8、完成