美味黑鱼豆腐汤

1、黑鱼洗净，切块，用盐和料酒，生姜腌制5分钟左右。【黑鱼比较滑滑的，用剪刀剪比较方便。】

2、锅内放油，烧热。放入黑鱼块稍稍煎一下，轻轻的翻动直到鱼两面微微变色就可以了。

3、加入少量的料酒和适量的冷水，以及切好的生姜。待汤沸腾后加入切好的豆腐。

4、放入豆腐后，转小火熬20分钟左右。然后加入少量香葱，色香味俱全的奶汤就好啦。