高压锅做皮冻的方法

1、猪肉皮去掉没有去干净的猪毛，清洗干净，放入开水中焯一下，猪肉皮打卷捞出。

3、切成条，放入盐用手抓，为了除去剩余的油脂。（也可以用食用面碱，但我感觉面碱的味道不好）

5、时间到，这就是煮好的皮冻了。

7、凉好的皮冻切盘就可以上桌了。