如何制作蹄花焖黄豆

1、蹄花冷水下锅加料酒去腥。焯水5分钟捞出洗干净。

2、起锅烧油，加入葱姜，八角干辣椒，半勺黄豆酱，半勺酱油，半勺蚝油加水。

3、加入蹄花加盐，半勺老抽，开锅之后转小火，闷一个小时。

4、蹄花煮至七八分熟，加入泡好的黄豆，盖盖焖半个小时即可。