美味虾仁鸡蛋饼的做法

1、虾仁用盐、糖、胡椒粉和生姜末抓抓匀。

2、两个鸡蛋打散，倒入调了料的虾仁中。

3、锅里多倒些油，油烧热后将虾仁蛋液倒入锅中，平铺锅底。

4、撒点小葱，盖上锅煎焖。

5、直至虾仁变色，大约需要2分钟，然后翻个面。再煎一分钟即可起锅。