简单快速制作正宗美味的麻辣锅的方法

1、第一步：土豆、莲藕切块后过热水煮3分钟到半熟；

2、第二步：锅热入油后，把块状的洋葱、生姜片、蒜子、干辣椒、花椒、豆瓣酱一起炒，炒出香味（具体份量看个人）。

3、第三步：底料炒好后放入生抽、白糖、十三香，炒1分钟后，再倒入主菜（土豆、莲藕、肉丸等等）炒均，可以尝尝味，味不够，可以适当放点盐。

4、第四步：中火焖10分钟，再放入香菜芹菜叶就OK啦，就可以出锅了，接下来就开始享用你的美食吧。