烘焙坊都是这么做自制白脱奶油

1、将纯奶和糖放入锅中，小火加热，边加热边搅拌，开后熄火备用

2、将面粉和低粉筛入到准备好的蛋黄液中

3、取1/2煮好的牛奶倒入2，然后用搅拌器低速搅拌

4、将3倒入牛奶罐中，搅拌均匀，然后用小火加热，边加热边搅拌

5、加热搅拌成糊状后，立即熄火，放入冷水中冷却

6、量称好的黄油切成小块后隔水软化

7、把黄油分五份，分三次搅拌，直到变软！