酸菜花仙鱼的广东做法

1、把鱼洗干净切成4段，酸菜洗干净切小段备用，生姜切丝；

2、锅内下油烧热放鱼进去炸至两面金黄捞到一边；

3、放酸菜和生姜下锅翻炒2分钟；

4、倒入清水开大火烧开后放鸡粉改中小火盖上锅盖焖煮5分钟；

5、煮到里面的汤汁变浓了即可关火装盘；

6、如果想吃味道更纯一些的可以不用放鸡粉都可以的；