怎样做红烧排骨

1、排骨冷水下锅，焯水后捞出。

2、起锅烧油，放入几颗冰糖。

3、倒入排骨翻炒上色。

4、再加入葱姜蒜、料酒、醋、2勺生抽、1勺老抽。

5、翻炒均匀后，加清水淹没排骨。

6、加入桂皮八角香叶，小火炖半小时。

7、加入鹌鹑蛋、适量的盐后翻炒。

8、大火收汁后即可出锅。