炒番薯杆的做法

1、番薯杆子去皮折成小段装盘备用，大蒜子剥皮切碎，青椒切丝。

2、锅底入油，放入大蒜子爆香。

3、放入番薯杆子煸炒几下

4、倒入料酒，煸炒更香，料酒少一点。

5、入水小半碗，再放入调料盐、鸡精。

6、盖上锅盖焖3-4分钟控制好时间，不要烧老了，不然颜色会很黑，看上去新鲜。

7、完工，可以盛盘。