1、材料称重，裱花袋装上小号圆孔裱花嘴，套在杯子上备用。充分软化的黄油用手动打蛋器搅打至顺滑无颗粒。
2、筛入糖粉，拌匀，少量多次加入常温蛋清，每次拌匀再加下一次。冷藏的蛋清需提前从冰箱取出回温。
3、筛入低筋面粉和可可粉，用刮刀切拌至细腻无粉类和颗粒，装入裱花袋。
4、表面用的黄油、黑巧克力和蜂蜜隔水加热融化成液态。加入夏威夷果仁碎拌匀备用。此时烤箱150度预热。
5、在烤盘上挤2厘米左右的小圆，中间放拌好的夏威夷果仁碎，轻轻往下压。面糊尽量挤薄一点，中间留出足够空隙，烤的时候会摊开。（要垫油布或者硅胶垫或者油纸，油纸的缺点是烤出来不规则）
6、送入预热好150度的烤箱中偏下层，烤20分钟左右，出炉后架空晾凉，凉透后密封保存。
