卤肉饭的卤肉怎么做？详细教程图解~

1、锅中倒油，将拍扁的大蒜放入煸炒

2、倒入切成丁的五花肉和香菇翻炒，五花肉需提前煮过去血水

3、待水份炒干后加入红葱酥翻炒

4、加入生抽，老抽，油膏，冰糖，香料翻炒一下

5、锅中倒入水，放入肉皮，大火煮开，转小火炖煮1个多小时至汤汁浓稠

6、放了肉皮汁水更加浓稠

7、完成