如何制作好吃的山药蒸鸡蛋肉饼？

1、我们戴上手套给山药削皮，将山药洗净切片摆放在盘子边缘，将猪瘦肉搅成末后装入碗中

2、接着在肉末中放入盐，胡椒粉，姜末，生抽，食用油，搅拌上劲后将肉馅摆放在盘子上面，摊成肉饼后在中间挖个洞

3、在中间打入一个鸡蛋，将它上锅上汽蒸十分钟，取出淋上按照自己的爱好勾芡而成的淀粉汁（或者也能直接淋上蒸鱼豉油，浇上热油激出香味）即可开吃啦