如何制作油豆腐炒菜心

1、将油豆腐切成小块。

2、将菜心菜梗和菜叶切成寸段，分开摆放。

3、将油豆腐移到锅的一边，加入植物油烧热，放入蒜片和干辣椒段煸炒出香味，蒜片边缘焦黄，干辣椒开始变得焦糊。

4、将菜心的菜梗部分加入锅中煸炒，至略微柔软。

5、用盐调味，可以加入胡椒、味精等。

6、装盘，即可食用。