凤梨苦瓜鸡汤的做法

1、首先先将苦瓜对半切开，将苦瓜囊和籽去除，再将苦瓜切成丁块状，放在一旁备用。

2、再将凤梨去皮后，切成块状，放在一旁备用。

3、再将鸡肉进行焯水处理后放入锅中，依次加入苦瓜块，凤梨，姜片，腌过的凤梨片，米酒以及适量的水。

4、开大火将汤煮至沸腾，去除汤表面的浮渣，盖上锅盖，转小火，煮30分钟，美味可口的凤梨苦瓜鸡汤就完成了。