怎样炒麻辣鱼

1、鱼洗净，取无刺的鱼肉，青红椒，香菜，细葱，鸡蛋1个

2、将无刺的鱼肉加酱油，盐，油，柠檬汁拌匀，腌制一个小时

3、将腌好的鱼肉剁碎，剁成泥状，将鱼泥用碗装好，加入鸡蛋拌匀

4、将青红辣椒切成小段，辣椒籽和经络都清除干净，将拌匀的鱼泥用小汤匙均匀放入辣椒片里，尽量均匀一点

5、锅内放油加热，然后将装满鱼酱的辣椒片放入油内炸至金黄，将炸好的辣椒鱼片先装盘备用，加热锅内的底油，放入少许辣椒片，细葱，黑豆炒香，然后将炸好的辣椒鱼片倒入翻炒几下，撒入香菜炒匀，即可出锅了