家常菜之花菜炒西红柿

1、花菜劈成小朵，用水泡一会儿冲洗干净；西红柿去籽切成小块；蒜切碎待用。

2、因为花菜比容易炒熟，所以要先用水烫熟。锅中放入清水，烧开后倒入花菜煮一会儿（约十分钟）左右捞起。

3、中火热锅，倒入少许食用油，等油温后放入蒜末爆香。

4、倒入西红丝翻炒。可以加点水，加大火力，炒出红油。

5、再倒入煮过的花菜一起翻炒，让花菜上均匀地沾上西红柿汁。

6、因为花菜已经煮过了，所以翻炒一下即可。加入适量的盐和味精。

7、好了，出锅装盘，一道美味可口的花菜炒西红柿就做成了。