怎么做红烧土豆排骨肉

1、排骨剁好切块，五花肉切成条，洗净

2、把排骨和肉放在水里煮3分钟，除去血泡，然后取出，用水冲洗干净

3、将油放入锅中，煮7次，放入排骨和肉，煎约5分钟，然后放油

4、土豆去皮、洗净、切丁

5、大蒜,姜分别切好

6、锅内放油，放干辣椒,大蒜,姜,花椒,豆瓣，炒香

7、倒入排骨和肉，翻炒1分钟

8、倒入土豆，在配料上加水，加入葱、酱油、盐、糖、五香粉、料酒、八角茴香，拌匀

9、盖上锅盖，加热约15分钟，然后打开锅盖，加热至果汁几乎干透，即可出锅