猪皮冬瓜汤怎么做

1、1，所有食材洗净。冬瓜去皮，切块，木耳泡发摘成小朵，待用。

3、3，泡好后，倒入适量的食用碱，反复搓洗，直到水变成奶白色。食用碱可以去除油炸时的大量油脂以及杂质。

5、5，锅内到适量食用油，下葱姜爆香，然后倒入切好的猪皮下锅翻炒。