自制墨西哥面包

1、将高筋面粉，鸡蛋拌匀，加糖，盐拌匀，把酵母倒入100克的热水里融化，连另外100克水一起倒入面粉里揉成团。

3、揉面20分钟后，将软化的黄油放入再揉20分钟，黄油软化即可，不必溶化。

5、将面团取出排气，醒20分钟，分割成10~12份，二次发酵两倍大。

7、搅匀后加入软化的黄油，搅匀。

10、在发酵好的面团上以螺旋状挤出墨西哥面糊，大做约盖住面团的2/3即可。

12、新鲜出炉