【冰激凌】怎么做

1、把鸡蛋打到盆里，放在一个盛开水的稍大的盆里，隔热水用打蛋器搅打至粘稠（提起打蛋器滴落的蛋糊能保留一会的程度），如右下图：

2、白糖加入淡奶油中用打蛋器打至6、7成发。右下图就是打发好的淡奶油和蛋糊。

3、把蛋糊倒入淡奶油中，上下翻拌均匀，右下图就是拌好的冰激凌糊。

4、这次做的是巧克力的，放了5克的可可粉拌匀。装入容器放入冰箱冷冻室冷冻24小时。右下图就是做好的冰激凌。