1、苦瓜两根，我们在洗苦瓜的时候记得用刷子刷，不然缝隙里会有尘土冲不掉。把苦瓜对半切开，刮去里面的瓤和白色的薄膜后再切成条。然后再淋点水上去，不要多，让苦瓜条湿润一点就行。
2、放入玉米粉和粘米粉，粘米粉就是大米粉，如果没有可以用白面粉代替。
3、把面粉等和苦瓜抓匀，让每一条苦瓜上都沾满面粉。
4、蒸锅烧开水，把裹好面粉的苦瓜条放入蒸锅，大火蒸8分钟。
5、我用剁碎的大蒜瓣加上酱油1勺，醋4勺，糖2勺，盐1小勺，油炸辣椒粉1勺，熟芝麻1勺，拌匀成汁。这个汁随便调，自己喜欢就行。
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6、蒸好的苦瓜取出来，浇上料汁拌匀就可以吃，或者夹起来蘸料汁吃都行。
