香椿芽拌香干

1、香椿洗净控水，撇去老根。准备好花生米、五香豆干备用。

3、开一小锅水，将洗好的香椿用热水焯1分钟左右。

5、捞出攥干水分后切成香椿末。

7、取一大盘，放入香椿末、豆干、花生碎，调入盐、陈醋、白糖和香油，拌匀后即可食用。