如何做巧克力蛋糕卷水果奶油瑞士卷

1、油➕牛奶，慢慢搅拌。搅拌均匀

2、加入蛋黄，慢慢搅拌。筛入低筋面粉，可可粉。慢慢搅拌均匀，待用

3、蛋清➕柠檬汁，分3次加入细砂糖。慢慢打发

4、三分之一蛋白放入可可液中，翻拌均匀。倒入剩余蛋白中翻拌均匀

5、放入模具中，震几下消除气泡

6、放入已经预热好的烤箱，具体温度根据自己烤箱情况而定，我的是上下火150度烤20分钟，转上下火120度烤15分钟即可

7、烤好晾凉慢慢卷起来，放冰箱冷藏一会

8、拿出来对切

9、加入奶油，水果装饰