教你做春笋炒鸡胗

1、鸡胗清洗干净，拿盐搓洗几遍然后冲洗干净，沥干水分备用。胡萝卜去皮清洗干净，切片，春笋去壳。

2、鸡胗切片。春笋切薄片。

3、干净无水锅里，开大火，倒入玉米油，油温热后，下

4、倒入鸡胗片，用锅铲不断翻炒。

5、炒到鸡胗变色。大约1-2分钟

6、然后加一点料酒，去腥。

7、再翻炒30秒，倒入笋片，胡萝卜片，继续翻炒2分钟。

8、加入半碗清水，翻炒均匀，盖锅盖，转中火闷煮2-3分钟。

9、然后加入盐调味。

10、加一点点鸡精，翻炒均匀。30秒～1分钟后出锅即可。

11、装盘。