1、线茄子洗备用，其他长茄子也可以，一定要选好，有的皮肤比较厚。
2、左右切割滚刀块
3、你不必把它放在水里，否则它会变黑的
4、削土豆皮
5、撞到一块，要小心，不是朋友也可以砍，一定要注意安全！
6、准备排水备用防止氧化发黑
7、准备葱蒜
8、将油放入火锅中加热，加入洋葱碎和大蒜，炒香面粉
9、加入土豆，蚝油，炒菜，
10、用沙司炒好，
11、加入茄子，搅拌均匀，
12、加些水，中火15分钟，我的锅是电的，慢的，家里有煤气，你可以适当调整时间。
13、准备洋葱和大蒜，香菜，青椒泡沫（根据自己的喜好，不喜欢）为了美观，我加了一个米椒？?
14、用勺子把土豆和茄子捣碎，
15、加入准备好的材料，搅拌均匀，就可以吃饭了！
16、酱饭，米袋超级美味
17、好吃！
