水晶煎包的做法

1、饺子皮买回来，进行加工擀薄！擀薄！擀薄！这是做出透亮面皮的关键！

2、干香菇泡发切丁，胡萝卜切丁，鸡蛋打散，猪肉剁碎；

3、把调料放猪肉泥搅拌均匀，少量多次添加水进行搅拌，直到肉泥有粘稠感

4、把馅料放肉泥中搅拌均匀

5、把擀好的饺子皮包好馅料；

6、.注意点不粘锅！不粘锅！不粘锅！不粘锅少量油，热锅放入包好的包子，

7、水位是到包子的一半高就可以了！盖盖子继续煎2分钟；

8、这个时候已经可以听到霹雳吧啦的声音，水差不多干了，关火闷2分钟