1、清洗食材，首先把乌鸡洗一下放入锅里加入没过鸡的水量烧开滚一下鸡，这样可以把那些沫还有一些血水弄干净，捞出备用，山药去皮(记得带手套，要不手会很痒)，葱姜蒜清洗，枸杞用泡一会
2、把乌鸡放入砂锅中，倒入清水没过鸡，开大火烧开，在此期间山药切滚刀状，生姜切片，大蒜从中间划开就行（有些人不喜欢加蒜，可以不加），小葱切沫
3、等水烧开转小火，把这些切好的山药，生姜，蒜放进去，如果怕烫的可以趁水没开就赶紧加进去，枸杞和葱先不用放哦（枸杞捞出沥干备用）
4、煮到一个小时左右已经可以闻到香味了，这时加入泡好的枸杞，盖住再煮15分钟，让枸杞的香味进去
5、关火，放入少量的盐和鸡精，把之前准备好的小葱撒上，就可以了
6、盛出来，凉下就可以喝了，女性月经期间喝乌鸡汤全身暖暖的，很舒服。
