卤牛肉的做法

 时间:2024-10-22 11:50:52

1、京葱切节,姜切片

卤牛肉的做法

3、牛肉切大块,用清水浸泡抓洗几遍 ;冷水下锅焯水,加大葱节、姜片、料酒 中途撇去浮沫

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5、锅烧热放油,油温5成热,加葱节、姜片,煎至金黄色捞出

卤牛肉的做法

7、炒至冰糖融化切冒泡

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9、将炸香的葱节、姜片下锅;加卤水;调味,加盐、老抽、生抽、黄酒 ;开小火煮40分狙拄干喔钟 ;如果喜欢吃辣,可以加二荆条干辣椒

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11、大块装盘,切成片或者撕成条

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