制作苦瓜酿肉

1、准备的食材如图。

2、苦瓜洗净后，切成3厘米厚度的小段。

3、去除苦瓜瓤，内壁的白膜也要去除去，要不，做出来的肉酿，会很苦的。

4、先将适量的甜面酱倒入猪肉馅里，切些适量的洋葱末.

5、再加上适量的水淀粉、鸡粉，沿着一个方向搅拌均匀，打上劲。

6、找个盘子，将洗净的生菜叶，平铺在盘子上。将调制好的肉馅，分别装入挖好的苦瓜段里面，每个上面点一个枸杞子。

7、入蒸锅内，上汽后大火蒸制15分钟即可。清淡浓郁的一道很败火，蛮小清新的“苦瓜酿肉”就OK了。