鲜鸡血怎样变成熟鸡血

1、首先我们在新鲜的鸡血里边放适量盐搅拌防止血凝固，再加入一些淀粉，搅拌均匀。

2、随后拿出准备好的鸡胗，鸡肝，鸡心都切碎，葱切成特别小的段，蒜切成碎末备用。

3、起锅烧油葱花炒香，将切碎的鸡胗，鸡肝，鸡心倒入爆炒至变色，放点花椒面，烹料酒去腥。

4、最后倒入鸡汤大火烧开，放入鸡精和胡椒粉，淋入鸡血快速搅拌，搅拌成糊放入蒜末就可以装盘了。