木耳腐竹炒鸡蛋的做法

1、芹菜洗净切段焯水1分钟左右。

2、木耳、腐竹泡发洗净，木耳撕成小朵，腐竹切断。

3、葱蒜切片，鸡蛋打入碗中加少许盐搅拌均匀。

4、锅内加入食用油烧热，倒入蛋液炒散盛出。

5、锅内再加入食用油烧热，放入葱、蒜炒香。

6、放入木耳翻炒2分钟左右，翻炒过程中淋入适量清水。

7、放入腐竹、芹菜和炒好的鸡蛋，继续翻炒几下，加入盐和蚝油。

8、翻炒均匀，出锅。