西瓜皮炒蛋的做法

1、1西瓜皮去掉最外层的花纹皮后，切成片。

2、2鸡蛋打散后入油锅中煎熟盛出备用

3、3油锅烧热，下入葱花爆香，下入西瓜皮翻炒。

4、4炒至西瓜皮变软。

5、5下入鸡蛋。

6、6调入适量蚝油，鸡精，盐即可。