瓠子怎么炒好吃

1、瓠子去皮，切成条状，洗干净备用。

2、辣椒2颗，洗干净去掉里面的辣椒子，切成丝状备用。

3、猪肉大概50-100g，切丝备用，肉不需要太多，根据个人喜好。

4、葱花切成小段，蒜拍碎切丁状就可以了。

5、锅生火加热，依次放入肉和适量食物油，翻炒一下肉，不要粘锅。

6、等油热之后加入葱花和蒜瓣，爆香，一定要炒两下，炒出香味来。

7、然后加入切好的瓠子和辣椒，翻炒2分钟，加入盐、酱油等调料。继续翻炒均匀。

8、加少量水，让调料更均匀，汤快干了，就可以出锅了。