经典西红柿鸡蛋面

1、准备好所用食材。

2、准备好空心面

3、西红柿洗净，切成小块。姜切沫。

4、鸡蛋打入碗中，加入少许香油搅打成蛋液。

5、香菜洗净切成碎。

6、锅中注入油，爆香姜碎。

7、加入西红柿翻炒均匀。

8、煸炒至西红柿软烂。

9、加入生抽 盐和适量的清水。

10、大火烧开。加入面条。烧开后转中火继续煮至2分钟

11、煮至面条熟透后均匀的撒上蛋液。

12、蛋液凝固后加入香菜碎，搅拌均匀即可。