家常土豆胡萝卜炖肉

1、将土豆、胡萝卜、猪肉洗净。

2、土豆和胡萝卜切滚刀块。猪肉切小方块。

3、准备好葱花、姜末、香叶、辣椒和大料。

4、铁锅放油，烧热，下葱花、姜末、大料和辣椒，爆香。

5、放肉入锅，煸炒，直到肉色变白。

6、锅里放入胡萝卜和土豆块，加盐、鸡精、料酒，食醋，翻炒三分钟(醋可以稍微多放一些)。

7、加适量凉水，放入香叶，水刚刚没过土豆和胡萝卜即可，盖上锅盖，中火炖20分钟。

8、20分钟后出锅，即可。