1全蛋分开蛋清、蛋黄
2蛋黄加入部分砂糖，用打蛋器打至浓稠发白，将色拉油分3次加入，搅打均匀再加下一勺，色拉油搅拌均匀之后，将牛奶一次加入，并且搅拌均匀
3面粉，泡打粉，盐混合均匀，过筛到蛋黄中，用橡皮刮刀搅拌均匀，放一旁备用
4蛋清加入几滴白醋或者柠檬汁，砂糖分3次加入，用电动打蛋器高速打至硬性发泡
5将打发好的蛋白取1/3到蛋黄糊中，搅拌均匀，再反倒入剩下的蛋白中，充分搅拌均匀
6烤盘底部铺大小相同的油纸一张，取一半（留一半）搅均匀的蛋糕糊倒入，用刮刀稍微刮平整，在桌面上磕两三下
7烤箱预热175度，烤箱中层，25分钟左右
8蛋糕出炉，脱模，揭去油纸，放蛋糕架上晾到温温的，再反过来，抹上花生酱，随你喜欢也可以抹其他酱
9剩下的一半蛋糕糊调入可可粉，倒入另一个烤盘，待第一盘出炉后即进烤箱，同样25分钟左右
10取出的可可蛋糕揭去油纸后重叠在抹了花生酱的蛋糕上，形成双色夹心，凉后切块
