香辣鸡翅根土豆尖椒大盘鸡

1、尖椒洗净去蒂切块。小米辣适量，洗净切粒备用。（切小米辣用勺子按着切，这样不会辣到手）

2、炒锅倒油80毫升，开大火，下生姜和鸡翅根煸炒。

3、放适量的花椒，大料，桂皮一起炒，去腥增香。

4、炒至鸡翅根表面出焦糖色时，放少许老抽上色。

5、放入切好的土豆块。

6、倒入没过食材的开水，放适量的盐和味精，大火炖煮。

7、十五分钟左右水分收干，放入小米辣和尖椒翻炒半分钟即可出锅。